Деревовидний Піон - листопадний кущ, висота якого сягає від 150 до 200 см. Товсті прямостоячі пагони блідо-коричневого кольору.

На відміну від трав'янистого піону, стеблини такої рослини не в'януть восени, а кожного року розростаються все більше, і з часом кущ набуває шаровидної форми. Квіти розміщуються на кінцівках стеблин, їх діаметр становить 12-18 см та більше. Такі квіти бувають махрові, напівмахрові та звичайними, але не менш гарними. Вони можуть бути білі, фіолетові, жовті, рожеві, малинові, а також поєднувати два кольори (як, наприклад, сорт Сестри Кіао").

З віком цвітіння стає ряснішим. Деревовидний піон починає цвісти на 2 тиждні раніше звичайного трав'янистого, і триває таке цвітіння до місяцями. Ці піони є стійкими до холоду та морозів.